La production de sirop d’érable de l’Ontario est minuscule comparée à celle du Québec. Pourtant, ce ne sont pas les érables qui manquent. Les acériculteurs plaident pour un meilleur accès aux forêts publiques.
Dans notre famille, on fait du sirop d’érable au chalumeau et à la chaudière. Plus artisanal que ça, tu meurs!
Voici la recette de pets-de-soeur de Suzie Clément, 19 ans.
Difficile année pour les cabanes à sucre commerciales qui ont l’habitude de recevoir une clientèle en salle à manger et d’offrir le traditionnel repas de…
Après trois ans de démarches, l’acériculteur Jean-Marc Levac a enfin obtenu sa licence de niveau…