Si vous cherchez à passer du temps de qualité avec papa (ou entre papas) cette année, nous vous avons dressé une liste d’activités intéressantes à leur offrir!
Avez-vous toujours rêvé de visiter une yourte? Et si vous pouviez apprendre à la construire? La ferme Foxfire Farm à Powassan vous offre l’occasion unique de passer un séjour inoubliable de 2 jours afin d’apprendre à construire une yourte de 14 pieds. Reste ensuite à construire la même à la maison!
Notre suggestion :
Que vous soyez adepte de mycologie ou bien de randonnée, la cueillette de champignons sauvages est pour vous. Comme cette pratique pose certains risques et ne doit pas être pratiquée sans connaissances ou formation, quoi de mieux que d’offrir (ou de s’offrir) un atelier ou une randonnée guidée pour apprendre à bien reconnaître les différentes variétés et celles qui sont comestibles.
Nos suggestions :
http://www.pucksplenty.com/ (en anglais)
Les ornithologues en herbes peuvent combler leurs désirs à de nombreux ateliers offerts par le biais de vos réserves naturelles, vos aires de conservation locales ou bien vos clubs ornithologiques régionaux. Consultez leurs sites Web pour en apprendre plus sur leurs ateliers et calendriers d’événements.
Notre suggestion :
Vous avez envie de découvrir les meilleurs astuces pour rendre vos repas de camping encore plus agréables? Réservez un atelier en famille ou entre amis afin d’apprendre les bonnes techniques pour commencer un feu et bien s’en servir pour cuisiner vos repas de façon naturelle!
Notre suggestion :
https://fr.familyearth.earth/campfirecooking (en anglais)
Il existe d’innombrables façons de faire durer les récoltes et de renflouer les réserves pour l’année grâce à la conservation des aliments. La fermentation, la déshydratation, le fumage, la congélation… il existe plusieurs façons, y compris la mise en conserve! Que ce soit par autoclave ou à l’eau bouillante, vous trouverez une multitude d’ateliers virtuels et en personne pour étirer la fraîcheur estivale.
Notre suggestion :
https://www.thevalleypreservery.ca/classes/ (en anglais)
Si vous avez besoin d’autres idées-cadeaux durables à offrir à papa cette année, pensez à trouver un atelier local ou virtuel sur l’un des sujets suivants. Vos associations communautaires, vos fermes, vos organismes de promotion agroalimentaire sont de bons points de départ pour trouver un atelier qui plaira à chacun!
Que vous soyez en pleine période de semence, à récolter en fin de saison ou simplement en train de tondre, les heures passées sur le tracteur peuvent facilement s’accumuler. Plusieurs études démontrent que la musique a le pouvoir de diminuer l’état d’anxiété, le niveau de stress et améliorer l’humeur. C’est pourquoi nous avons créé ce petit sondage, afin de vous aider à rendre ces heures plus agréables.
Et si vous n’êtes pas sur le tracteur, ce que vous mangez au quotidien est certainement dans votre assiette grâce à une agricultrice ou un agriculteur et ses tracteurs. Alors allez-y fort, partagez-leur vos tounes préférées. Nous publierons au cours de l’été une série de Playlists du tracteur pour simplifier vos choix musicaux!
6-7 tiges de rhubarbe
1-2 grappes de lilas (ou une bonne poignée de fleurs)
1 tasse de sucre de canne biologique (plus au goût)
5 ml de jus de citron
Coupez en dés les tiges de rhubarbe et mettez tous les ingrédients dans une casserole sur feu moyen, jusqu’à l’ébullition. À feu doux, laissez mijoter un autre 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout et que la rhubarbe s’effrite. Filtrez à l’aide d’une fine passoire ou un coton à fromage. Conservez au frais dans un pot en verre.
Mélangez environ 30 ml (1 oz) du sirop à votre eau pétillante préférée. Ajoutez-y un trait de gin ou de vodka et garnissez votre verre de pétales de lilas. ASTUCE : Avant de commencer, préparez de jolis glaçons faits avec des pétales de lilas afin de vraiment impressionner vos invités!
Il ne reste plus qu’un mois avant la fin des classes et après une canicule précoce dans une grande partie de l’Ontario et du Québec, ce n’est plus que les jours de congé qui manquent à l’appel! Alors que les voyages outremer recommencent, voyager plus près de chez soi reste encore une option favorable cette année. De cette façon, vous pouvez encourager la reprise des activités de vos entreprises locales, réduire votre empreinte écologique et étaler vos congés pour vous créer plusieurs petits séjours régionaux. Sans oublier le plus important : vous risquez de tomber sur des découvertes gastronomiques que vous pourrez ensuite continuer à commander à longueur d’année! Agricom vous a donc rassemblé une petite liste de suggestions pour la saison chaude et vos papilles.
Le programme Les saveurs de l’Est – À la découverte des routes saisonnières propose des excursions d’une journée et des week-ends amusants et uniques pour découvrir la beauté, les saveurs et les trésors cachés de l’Est de l’Ontario. Vous y découvrirez des résidents et des producteurs accueillants, des saveurs riches, des espaces verts, des entreprises innovatrices et des lieux historiques vous y attendent et vous en mettront plein la vue. Mettez le cap sur nos destinations rurales avec les enfants pour en leur mettre plein la vue et les pastilles!
Dès que le beau temps se pointe, les amateurs de motos sont les premiers à sortir. L’Ontario est parsemé de magnifiques routes à parcourir à votre rythme. Et quoi de mieux que de se retrouver « obligés » de vous arrêter pour manger vos repas dans une ville différente tous les jours? Si vous avez besoin d’inspiration de routes, le Nord de l’Ontario vous réserve plein de belles découvertes à couper le souffle.
Si vous souhaitez plutôt être un peu plus autonome, le voyage en VR est une excellente option pour découvrir la gastronomie locale. Si vous rêvez d’aller directement chez le producteur pour vous approvisionner en aliments frais qui serviront à vos repas, vous pouvez avoir accès à près de 400 producteurs partout au Canada, prêts à vous accueillir chez eux dans votre VR autonome pour une nuitée grâce à Terego.
Saviez-vous que la fameuse région viticole canadienne produisait beaucoup plus que du vin? À aussi peu qu’une heure de Toronto, vous pouvez vous retrouver sur une terrasse à étancher votre soif avec une bonne bière fraîche locale. De nombreuses brasseries vous sont offertes, idéalement situées entre de nombreuses fermes et vignobles, pour combler tous les désirs de votre palet. Bonne dégustation!
N’oubliez pas que vos marchés locaux, vos foires agricoles locales, vos sites d’autocueillette et tous les autres attraits agrotouristiques près de chez vous redoublent d’efforts cette année afin de vous accueillir en grand nombre après quelques années difficiles. Bon appétit!
Vous connaissez sûrement tous l’ortie, une des plantes envahissantes communes de l’Ontario. Mais saviez-vous qu’elle était aussi bienfaisante? Vous pouvez vous en servir haché pour faire du purin d’ortie (thé de composte) comme intrant naturel, et gratuit, au potager ou même utiliser sa racine pour faire du thé à propriétés reminéralisantes.
Notre façon préférée de la préparer est de la cueillir fraîche, avant qu’elle monte en graine et de l’utiliser dans notre recette de pesto. Attention, les gants épais sont de mise pour la cueillette! Cette recette est facile à modifier en fonction de vos préférences ou restrictions alimentaires et se congèle très bien, afin de simplifier vos salades de pâtes cet été. Si vous avez pris de l’avance dans vos semis cette année, vous aurez peut-être déjà de la chance de pouvoir l’agrémenter d’un peu de basilic frais !
Une fois les jeunes feuilles d’ortie cueillies, lavez-les, faites essorer et puis mélangez tous les ingrédients dans un mixeur. Ajoutez-y encore plus de quantité d’ingrédients, jusqu’à ce que vous obtenez le goût et la texture désirée. Et voilà, le tour est joué! Vous pouvez maintenant les mettre dans des bacs à glaçons et les congeler, puis mettre dans un sac réutilisable ou un contenant étanche.
