La demande accrue pour des produits laitiers riches en protéines et une rémunération bonifiée le 1er avril incitent les producteurs à ajuster leurs stratégies. Entre un quota toujours basé sur le gras et un marché qui valorise davantage la protéine, l’adaptation passera par l’alimentation à court terme et par la génétique à plus long terme.
À Earlton, dans le Nord-Est de l’Ontario, l’entreprise franco-ontarienne Bison du Nord fait pâturer le plus grand troupeau de bisons de l’Est du Canada. Reportage vidéo
À Saint-Eugène, dans l’Est ontarien, la Bergerie Jenovic mise sur le pâturage, la planification des naissances et la vente directe pour faire une place à l’agneau local dans l’assiette des consommateu
L’utilisation de litières à base de gypse, souvent issues de déchets de panneaux de gypse, peut s’avérer dangereuse.
On compte environ 2 000 fermes d’élevage ovins en Ontario*. En fait, l’Ontario se classe au premier rang de la production ovine, devant l’Alberta et le Québec.
Depuis 100 ans, la Ferme Léveillé et fils produit du lait sur la même terre à Earlton au Témiskaming. Le dernier de cette lignée, Dominic, âgé de 34 ans, fait tout pour produire un lait de qualité.
Mère de trois enfants, productrice d’œufs et de lait et conseillère en transfert de ferme. Le quotidien d’Audrée Morin, 41 ans, est tout sauf ennuyeux!
Les éleveurs de poulets développent-ils des anticorps les protégeant du virus de la grippe aviaire? Quel pourcentage d’entre eux ont été exposés au virus? Peut-on constater une mutation qui présentera
Juillet aura été marqué par des pics de chaleur intense. Si le mercure a connu une baisse ces derniers jours, l’été n’est pas terminé et d’autres épisodes de chaleur intense sont à prévoir.
On se souvient tous de l’épidémie du virus H1N1, sorte de prélude à la Covid. À l’époque, on craignait des effets plus graves sur la santé humaine;
Couper la queue d’une vache ou d’un porc, procéder à la castration, limer le bec des volailles, marquer le bétail au fer rouge, voilà autant de pratiques dont l’origine se perd dans la nuit des…