Plusieurs entreprises de l’Est ontarien offrent un service de livraison: boucherie, fromages, etc. Ce qui distingue l’initiative des Fermes Lufa, c’est qu’elle est la toute première entreprise au monde à avoir construit une serre commerciale sur le toît d’une entreprise, avant d’aménager la plus grande. 

Des producteurs ontariens

Pour l’instant, seul le service de livraison à domicile est offert aux résidents d’Ottawa. « Nous n’avons pas de projet d’aménager une serre sur un toit à Ottawa pour l’instant », précise la porte-parole de l’entreprise, Emily Péloquin. « Mais nous sommes fiers de compter la Fromagerie St-Albert et des agriculteurs ontariens parmi nos fournisseurs », dit-elle.

Depuis 2010, l’entreprise montréalaise opère des serres sur toit à la fine pointe de la technologie où sont cultivés localement et sans pesticides de synthèse, une variété de légumes tels que les tomates, les concombres, la laitue et les poivrons. Son système hydroponique à circuit fermé permet un impact environnemental minime.

Mohamed Hage, fondateur et PDG des Fermes Lufa, lorgnait le marché de la capitale fédérale depuis longtemps. « Ottawa est une ville qui a réellement à cœur l’autonomie alimentaire et la durabilité. On est fébriles de pouvoir enfin partager nos légumes frais et une incroyable sélection de produits locaux avec les familles d’ici. »

E-U: en réflexion

L’entreprise offre aussi une sélection de fruits exotiques grâce à des partenaires étrangers. « Les bananes et les kiwis proviennent du Mexique », indique Mme Péloquin. Toutefois, elle reconnaît que le ressentiment des consommateurs envers les produits des États-Unis pousse l’entreprise à réfléchir à diverses options. « Les agrumes les plus près sont en Floride. En importer d’Espagne ou d’Amérique du Sud présente des défis. »

Les paniers étant personnalisables, le consommateur peut choisir d’exclure les produits qu’il ne désire pas.