Nouvelles
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Tournée du Nord du Commissaire aux services en français
6 février 2008 Volume 25 Numéro 11 Le 6 février 2008À la suite d’un amendement de la Loi 8 dite Loi sur les services en français en Ontario, la province a maintenant un commissaire aux…
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Lait bio au Campus d'Alfred: c'est parti!
6 février 2008 Volume 25 Numéro 11 Le 6 février 2008ALFRED ? Ça y est! Le lait de la ferme du Campus d’Alfred est officiellement biologique! Depuis le 1er février, les vaches du Campus d’Alfred…
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Manger végétarien serait plus vert pour la planète!
16 janvier 2008 Volume 25 Numéro 10 Le 16 janvier 2008Selon un rapport de recherche récent, commandité par Greenpeace international*, on pourrait réduire les émissions agricoles de gaz à effet de serre (GES), entre…
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Les danseurs folkloriques Les Mongenais sont de retour
16 janvier 2008 Volume 25 Numéro 10 Le 16 janvier 2008L’hiver a repris ses droits mais Les Mongenais sont tapis bien au chaud. Encore imprégnés de leurs souvenirs de voyage, les danseurs de la troupe…
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Maison familiale rurale franco-ontarienne: Du rêve à la réalité
16 janvier 2008 Volume 25 Numéro 10 Le 16 janvier 2008Très attendu, le lancement officiel de la Maison familiale rurale franco-ontarienne (MFRFO) a donné lieu a beaucoup d’enthousiasme, jeudi dernier à l’école secondaire publique Le…
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Chaque assiette est une création pour Jean-Claude Chartrand
19 Décembre 2007 Volume 25 Numéro 09 Le 19 décembre 2007Aimable, spontané et doué d’un sens de l’entregent remarquable, Jean-Claude Chartrand, sous-chef au restaurant quatre étoiles, l’Orée du bois, semble non seulement adorer son…
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Earlton: Un village agricole qui brille dans le nord de l'Ontario
19 Décembre 2007 Volume 25 Numéro 09 Le 19 décembre 2007Tant et tant de villages sont disparus de la carte du Nord de l’Ontario; pas Earlton! La région d’Earlton est bénie des dieux et certains…
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Le programme de Nutrition et salubrité des aliments au Campus d'Alfred: Pour le plaisir de bien nourrir les autres
19 Décembre 2007 Volume 25 Numéro 09 Le 19 décembre 2007Dans la cuisine-laboratoire du Campus d’Alfred, Angelina, Angèle, Jérémie et leurs collègues s’affairent aux derniers préparatifs de leur dégustation dans le cadre du cours Préparation…
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De vrais bons chocolats de Noël
19 Décembre 2007 Volume 25 Numéro 09 Le 19 décembre 2007ALFRED ? Le fond de la tempéreuse de Lise Arsenault est couvert d’éclats de chocolat. Difficile de résister d’y plonger la main! Lise Arsenault, c’est…
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Le tourisme culinaire, ça vous dit quelque chose?
5 Décembre 2007 Volume 25 Numéro 08 Le 5 décembre 2007La ville d’Ottawa, tout comme d’autres centres urbains, veut profiter du penchant des touristes pour le bon vin et la bonne bouffe locale. Qu’à cela…