Une menace pèse sur l’industrie de la volaille – Grippe aviaire

En date du 8 avril 2022, l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) a confirmé la présence d’influenza aviaire de type

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Connaitre les engrais naturels pour mieux les utiliser

Les engrais naturels sont de plus en plus vendus dans les jardineries alors qu’il y a quelques années l’offre d’achat était surtout constituée d’engrais de synthèse. Leurs prix et leur efficacité dans le sol suscitent une certaine réticence chez les consommateurs. Or, des résultats de récentes recherches montrent que ces fertilisants ont leur place comme source d’éléments nutritifs.

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La Ferme et gîte Butte & Bine, un rêve devenu réalité

À l’automne 2020, le rêve de Sylviane Dutrisac et son conjoint Emeric Deslage, accompagnés de leurs deux jeunes enfants, prend forme lorsqu’ils trouvent une propriété à Williamstown : celui d’avoir leur propre ferme. La Ferme et gîte Butte & Bine, c’est bien plus que des légumes ; c’est une ferme maraichère bio-intensive qui comprend un gîte pour accueillir des visiteurs, mais également une microboulangerie à la maison qui permet à Emeric d’exercer ses talents pour offrir de magnifiques produits au levain.

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Manon Cyr, une femme au leadership inspirant, reçoit le Prix Saphir

Tweet Partager Par : Marc Dumont La Fondation franco-ontarienne (FFO) décerne le Prix Saphir Entrepreneure agricole à Manon Cyr de

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La tradition de la bûche de Noël : du bois à la pâte

La tradition de la bûche de Noël remonte à des siècles et jusqu’à assez récemment, elle n’avait aucun lien avec l’appétissante pâtisserie décorée en forme de bûche que l’on mange avec tant de plaisir aujourd’hui.

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La viande de labo et Elon Musk

«La viande cultivée en laboratoire pourrait devenir une réalité au Canada d’ici 2025. Pour y arriver, la route s’annonce difficile. Pour que la viande cultivée en laboratoire connaisse le succès, l’industrie devra tirer des leçons de ce qui se passe présentement avec la voiture électrique.»

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C’est plus qu’un jardin : l’autosuffisance à l’honneur

La série C’est plus qu’un jardin suivra deux familles dans leur désir de devenir plus autosuffisantes et de réduire leur empreinte écologique. Pour y arriver, ils pourront compter sur l’aide de deux spécialistes de l’agriculture bio : Jean-Martin Fortier (le jardinier-maraîcher connu également avec la Ferme des Quatre-Temps vue dans la série Les fermiers d’Unis TV) et Dany Bouchard (formateur au sein de L’Académie potagère).

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Une recherche pour diminuer le risque alimentaire en temps de pandémie

Le Centre de recherche en biodiversité du Collège Boréal amorce une recherche sur des stratégies possibles afin d’atténuer les conséquences d’une rupture de la chaîne alimentaire lors d’une éventuelle pandémie.

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Un Marché des producteurs virtuel !

La Covid-19 aura changé bien des choses sur son passage… mais certaines idées géniales ont poussé de ce terreau fertile ! C’est le cas du Marché des producteurs virtuel du Réseau agro-alimentaire de l’Est ontarien.

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Vente de farine : les producteurs ne font pas plus d’argent

Les ventes de farine plus importantes des derniers mois n’ont pas rapporté plus aux producteurs de farine et de blé. Le marché international du blé et la fermeture de plusieurs boulangeries et restaurants pendant deux mois figurent parmi les raisons avancées par les producteurs et les experts. Cela dit, certains croient que la réouverture des boulangeries et des restaurants pourrait créer un engouement renouvelé pour les commerces locaux.

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Privilégier le local… à quel prix ?

Par Roxanne Lormand La nouvelle réalité depuis quelques semaines pousse les gens à remettre les priorités en question autant sur

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Click Fork : Connecter les gens avec des producteurs locaux

« Depuis le début de la crise du COVID-19, on a trois fois plus de clients ! » admet Chantal Lewington de Click Fork à Lavigne. Ce site Web d’achat en ligne d’aliments locaux vend des fruits et légumes, des viandes, du miel, du sirop d’érable, des semences et un large éventail de produits artisanaux à valeur ajoutée.

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Acériculture : une bonne saison pour le sirop, mais difficile pour le commerce

Difficile année pour les cabanes à sucre commerciales qui ont l’habitude de recevoir une clientèle en salle à manger et d’offrir le traditionnel repas de cabane afin de contribuer à leur source de revenus. La crise du coronavirus et la suspension de tout rassemblement en Ontario a provoqué la fermeture de ces entreprises au public. Les temps sont difficiles pour plusieurs alors que la saison des sucres elle, est bonne un peu plus que l’an dernier, mais reste dans la normale.

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La FERCA, un départ au service des producteurs laitiers biologique

Le 13 décembre 2019, la Ferme d’éducation et de recherche du campus d’Alfred (FERCA) organisait une importante rencontre rassemblant les producteurs laitiers en régie biologique de l’Est ontarien, des représentants des Dairy Farmers of Ontario (DFO) et des membres du Organic Producers Advisory Council (OPAC) de DFO.

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AgriCité 2e édition, un événement à la hauteur du monde agricole d’aujourd’hui

Le 28 novembre dernier, les élèves de l’Institut de formation et de recherche en agroalimentaire (IFRA) de La Cité à Ottawa ont présenté une deuxième édition d’AgriCité. L’événement sous le thème de l’agriculture durable cette année, s’est déroulé dans le nouveau pavillon Excentricité du collège et aura attiré plus de 200 participants.

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Élevage du bœuf dans le Nord ontarien : une étude expose les vrais obstacles

Une étude de l’Université de Guelph et de l’Université de Hearst avec le CRRIDEC (Centre régional de recherche et d’intervention en développement économique et communautaire) sortie en septembre dernier vient de révéler un nouveau détail en corrélation avec l’élevage de bœuf dans le Nord de la province.

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La semence certifiée à la base de la sécurité alimentaire mondiale

Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), la population humaine pour l’année 2050 est estimée à plus de 9 milliards d’habitants. Ainsi, la production alimentaire devrait donc augmenter proportionnellement de 60 %. Les végétaux représentent 80 % de l’alimentation humaine globale. Sur 250 000 espèces de plantes, dont 30 000 comestibles, seulement 30 espèces sont cultivées à grande échelle dans le but de nourrir la planète.

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Élections fédérales 2019 : agriculture ou changements climatiques?

Par la nature de notre métier, nous sommes des protecteurs de la terre qui nous nourrit. Nous reconnaissons la valeur du sol et de l’eau et nous sommes toujours reconnaissants de la récolte qui est produite grâce à cette relation entre la terre et notre travail.

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Succès pour la 18e Foire gourmande de l’Abitibi-Témiscamingue et du Nord-Est ontarien

Succès à la 18e Foire gourmande de l’Abitibi-Témiscamingue et du Nord-Est ontarien tenue les 16, 17 et 18 août à Ville-Marie au Québec. Humour, bonne humeur et joie de vivre étaient à ce rendez-vous qui accueille chaque année entre 30 à 35 000 visiteurs.

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Retour sur les portes ouvertes à la Ferme Mellohills de Rockland

Le 24 août dernier, c’était journée portes ouvertes à la Ferme Mellohills de la Famille Meloche à Rockland dans l’Est ontarien. Déjà à 10 h 30 le matin les gens affluaient en famille pour voir les installations.

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1,75 milliard de dollars sur 8 ans pour aider les producteurs laitiers

Le 16 août dernier, la ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire Marie-Claude Bibeau a annoncé que le gouvernement fédéral allouera la somme de 1,75 milliard de dollars sur 8 ans aux producteurs laitiers du Canada.

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Le consommateur a toujours raison!

N’y a-t-il pas une action plus vitale que celle de se nourrir ? La survie de tout être humain commence par sa capacité à bien s’alimenter. Pourtant, dans un pays comme le nôtre, avec les techniques agricoles modernes et l’abondance de nourriture, l’alimentation est bien loin d’être notre priorité.

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La production laitière au Danemark : un portrait d’efficacité

Le Danemark a une population de 5,7 millions d’habitants, mais produit assez de nourriture pour en nourrir 15 millions. Les usines de transformation reçoivent en moyenne l’équivalent de 940 litres de lait par Danois chaque année, ce qui est plus du double de la production nécessaire pour combler la demande nationale. Le pays exporte donc le deux tiers de ses produits laitiers.

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La FERCA accueille le ministre de l’Agriculture Ernie Hardeman

Le vendredi 28 juin 2019, le ministre de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales, M. Ernie Hardeman était dans l’Est ontarien. Il en a profité pour visiter la Ferme d’éducation et de recherche du campus d’Alfred (FERCA) et les bureaux de l’Union des cultivateurs franco-ontariens (UCFO) et d’Agricom.

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Le Réseau Agroalimentaire de l’Est ontarien veut innover

Mme Sabile Trimm est nouvellement en poste depuis mai au sein du Réseau Agroalimentaire de l’Est ontarien (RAEO) et Agricom a tenu à la rencontrer afin de connaître les prochaines démarches du réseau.

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Une technologie perturbatrice débarque en agroalimentaire!

Bitcoin, Ethereum, Litecoin…vous avez sûrement entendu parler de cryptomonnaie aux nouvelles. Dernièrement, ce qui fascine les médias et entrepreneurs, c’est l’engin qui permet l’existence de ces monnaies, soit la technologie blockchain.

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Une viande controversée

Maintenant, le choix s’offre directement aux clients dans leur panier d’épicerie : Beyond Meat, la protéine végétale. Ces boulettes de viande dite «végétarienne» sont d’origine végétale et ne comportent littéralement aucun vrai produit de viande dans sa composition. C’est pourquoi le nom «Beyond Meat» qui comprend le terme «viande» en anglais est controversé par plusieurs consommateurs et producteurs qui dénoncent cette situation.

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Comment diminuer la consommation d’énergie dans les fermes laitières

Selon une étude réalisée, les fermes ontariennes laitières consomment en moyenne entre 800 à 1400 kWH/vache/année alors que les familles ontariennes consomment en moyenne 12 000 kWh par année.

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Agrandissement pour Martville Farms Inc.

Gaetan et Sonia Martin sont actuellement les propriétaires de Martville Farms Inc.  La ferme vient tout juste de faire une nouvelle construction sur ces terrains dans le but d’agrandir la capacité de production et rendre les installations plus modernes et efficaces.  La ferme laitière Martville est située à Moose Creek dans l’Est ontarien.

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Nouveau poulailler pour la Ferme 3V Beauchesne

La nouvelle structure est le fruit de plus de deux ans de planification et de préparation. Le poulailler sur deux étages comparativement à une seule auparavant est plus moderne et branché. Le nouveau système d’élevage enrichi est un choix dont les trois sœurs sont fières. Il s’agit d’une alternative au logement conventionnel de plus en plus utilisé dans les installations modernes, quoique plus dispendieuse…

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Investissement du fédéral pour les Producteurs laitiers du Canada

La visite à la ferme annonçait un investissement de 2,7 millions de dollars pour l’industrie laitière du pays.  Ce montant aidera notamment les Producteurs laitiers du Canada (PLC) à mettre en place des mesures afin d’accroître la confiance du public et établir une stratégie de durabilité environnementale pour l’industrie.

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Un premier 5 à 7 local bien réussi

Le 5 février dernier, le Réseau Agroalimentaire de l’Est ontarien (RAEO) organisait sa première rencontre du type 5 à 7 dans le but de réunir des producteurs locaux.  La rencontre s’est tenue au Gîte O Genêt, situé à Plantagenet.  Les participants à la soirée ont bien été accueillis sur place par la propriétaire Marie-Chantal Pilon aussi directrice du RAEO.

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Nouveau guide alimentaire

Le nouveau guide se veut plus d’actualités en ayant des ressources complémentaires facilement accessibles en ligne ou à l’aide d’appareils mobiles. Permettre l’interaction avec le guide alimentaire semblait de mise rendu en 2019. Sur le guide alimentaire canadien en bref, on peut apercevoir que les quatre groupes alimentaires traditionnels ont été remplacés par un groupe de légumes et de fruits, un groupe d’aliments à grains entiers et un groupe d’aliments protéinés.

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Les Canadiens et la viande : toujours une aussi grande relation d’amour?

Les résultats préliminaires de l’étude démontrent que 51,3 % des Canadiens sont enclins à diminuer leur consommation de viande de façon générale.

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