Les érables à sucre sous la pression du climat
Isabelle Burgun — Agence Science-Presse – (www.sciencepresse.qc.ca) Le réchauffement climatique poussera de nombreuses espèces de plantes à migrer vers le nord. Mais ce sera difficile…
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Difficile année pour les cabanes à sucre commerciales qui ont l’habitude de recevoir une clientèle en salle à manger et d’offrir le traditionnel repas de…
Pour Ivan Garland la passion pour les sucres remonte à…
À la brasserie Cassel dans l’Est ontarien, on s’apprête à brasser une cuvée bien particulière, la Railroad Special – Maple Rye…
Aucun érable ne sera entaillé ce printemps, faute de…