Un milliard pour les communautés rurales – une pandémie plus tard

Le 4 novembre dernier, le gouvernement de l’Ontario annonçait la bonification de son plan d’action Passons à une vitesse supérieure. Un investissement d’un milliard de dollars visant l’amélioration de la connectivité et l’accès aux services à large bande dans les communautés mal desservies par Internet haute vitesse et le réseau cellulaire en Ontario.

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George Posch, artisan meunier

George Posch, producteur de farines au Témiskaming est épaté : « 18$ pour un pain au levain préparé par le boulanger et ils se sont tous vendus en trois heures ! Le pâtissier s’est aussi servi de ma farine d’épeautre pour confectionner des sablés. Ils étaient plus que bon ! » La spécialité de George Posch, transformateur artisanal du Nord de la province, c’est la farine de sarrasin.

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Les producteurs ontariens déplorent l’absurde règlementation des abattoirs

La question des abattoirs irrite plus d’un fermier dans le Nord-Est de l’Ontario. Ils ne peuvent pas vendre leur viande dans les épiceries à grande surface ou les chaînes d’alimentation rapide, car ces entreprises n’achètent que de la viande d’abattoirs inspectés par le fédéral, peu nombreux et éloignés. La viande d’animaux provenant d’abattoirs inspectés par la province, comme c’est le cas dans le Nord-Est, peut être distribuée uniquement en Ontario et seulement dans les épiceries indépendantes et les restaurants familiaux.

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Une compétition royale pour la relève agricole : rencontre avec Simon Beaulieu

Simon Beaulieu, 21 ans, originaire de Ste-Anne-de-Prescott, est à sa 7e participation de l’événement d’ampleur national; direction la Foire royale d’hiver de l’agriculture de Toronto, plus connue sous le nom de La Royale.

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