George Posch, artisan meunier
George Posch, producteur de farines au Témiskaming est épaté : « 18$ pour un pain au levain préparé par le boulanger et ils se sont tous…
Alimentation
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17 avril 2020 Volume 37 Numéro 8 - Le 6 mars 2020 Les profils d’acides gras du lait : un outil de gestion efficace !
Depuis maintenant quelques semaines, les producteurs de lait québécois ont accès à un outil de gestion supplémentaire pour leur entreprise. Pour une période d’essai gratuite…
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9 avril 2020 Volume 37 Numéro 8 - Le 6 mars 2020 Réagir à la pandémie du COVID-19 en planifiant un potager familial
Une option pour alléger la crise sanitaire actuelle se situe peut-être dans la planification du potager. Le bienfait des plantes et le jardinage ne sont…
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7 avril 2020 Volume 37 Numéro 8 - Le 6 mars 2020 Acériculture : une bonne saison pour le sirop, mais difficile pour le commerce
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13 janvier 2020 Volume 37 Numéro 5 - Le 20 décembre 2019 Gay Lea achète la Fromagerie de Thornloe
Gay Lea est une coopérative qui regroupe 1400 producteurs laitiers et vient d’acheter La Fromagerie de Thornloe. Située dans de nord-est de l’Ontario, cette fromagerie…
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13 janvier 2020 Volume 37 Numéro 5 - Le 20 décembre 2019 AgriCité 2e édition, un événement à la hauteur du monde agricole d’aujourd’hui
Le 28 novembre dernier, les élèves de l’Institut de formation et de recherche en agroalimentaire (IFRA) de La Cité à Ottawa ont présenté une deuxième…
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29 novembre 2019 Alimentation Lait de poule : les origines
En 2016, Statistiques Canada a comptabilisé au pays la vente de 2,6 millions de litres de lait de poule en novembre et de 5,2 millions…
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9 septembre 2019 Volume 37 Numéro 1 - Le 30 août 2019 Succès pour la 18e Foire gourmande de l’Abitibi-Témiscamingue et du Nord-Est ontarien
Succès à la 18e Foire gourmande de l’Abitibi-Témiscamingue et du Nord-Est ontarien tenue les 16, 17 et 18 août à Ville-Marie au Québec. Humour, bonne…
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24 juillet 2019 Volume 36 Numéro 15 - Le 19 juillet 2019 Le Réseau Agroalimentaire de l’Est ontarien veut innover
Mme Sabile Trimm est nouvellement en poste depuis mai au sein du Réseau Agroalimentaire de l’Est ontarien (RAEO) et Agricom a tenu à la rencontrer…
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2 juillet 2019 Volume 36 Numéro 14 - Le 21 Juin 2019 Une viande controversée
Maintenant, le choix s’offre directement aux clients dans leur panier d’épicerie : Beyond Meat, la protéine végétale. Ces boulettes de viande dite «végétarienne» sont d’origine végétale et…