Savez-vous qu’en 2022, la production d’œufs au Canada a généré plus de 1,6 milliard de dollars représentant 1,7% des recettes monétaires agricoles ? Très populaire à la consommation, cet aliment se retrouve un peu partout dans les assiettes. Bien que les œufs soient connus de tous, le métier d’aviculteur n’est, quant à lui, pas aussi familier. Avantageux à plusieurs niveaux, l’aviculture est un type d’agriculture qui est très accommodant.
Connaissez-vous le métier de commerçant d’animaux? Depuis 2016, David et Véronique Ménard, propriétaires chez Ménard et Fils à Embrun, font le commerce d’animaux pour la viande. Un métier qui demande beaucoup de temps et d’engagement.
La période des fêtes approche à grands pas ce qui signifie que c’est également le temps des festivités pour les agriculteurs et pour les agricultrices. Des projets, des activités ou même simplement du repos font partie des différentes façons de célébrer Noël et le Nouvel An pour ces travailleurs de la terre.
Elles sont petites, elles volent, elles travaillent sans arrêt et carburent au nectar et au pollen. Vous l’avez bien deviné, il s’agit bien des abeilles ! Savez-vous que ces petits insectes sont indispensables à la survie de l’écosystème ? Malheureusement, depuis plusieurs années, elles font face à une importante diminution de leur colonie.
Les brebis, les moutons, les agneaux: tous des mots pour désigner une seule bête appréciée par plusieurs Canadiens. L’industrie ovine comporte aussi bien son lot d’avantages que d’inconvénients.
Il est sans doute probable que vous ayez aperçu le fameux logo en forme de fourchette sur votre emballage de poulet ou de porc. Normal, puisque Olymel figure parmi le chef de file au Canada pour la production et la transformation de volaille et de porc. Saviez-vous qu’Olymel bat de l’aile depuis quelques années ?
Avez-vous déjà entendu parler du virus de l’encéphalite équine de l’Est, plus connu sous l’abréviation (EEE) ? Depuis quelques années, le virus s’attaque aux chevaux et certains animaux du Canada, où quelques cas ont été répertoriés en Ontario.
Savez-vous ce qui se cache réellement dans votre verre de lait ? À part une source élevée en calcium, votre verre de lait comprend aussi plusieurs ingrédients: une industrie florissante, un système de quota ainsi qu’une main-d’oeuvre consciencieuse et laborieuse.
Blanches, tachetées de noir et originaires des Pays-Bas, ce type de vaches laitières sont de la race « Holstein ». Une espèce très commune dans les fermes laitières canadiennes, depuis leur introduction, vers la fin du 19e siècle, en Amérique du Nord. La technologie facilite grandement la traite des vaches pour plusieurs producteurs laitiers, dont un de la ferme Haasen Farms Ldt à Timmins et un de la ferme Starhill Farms Ltd à Vankleek Hill.
Pour protéger les animaux de la ferme, l’option des clôtures électrifiées est la méthode principalement utilisée. Cette méthode comporte son lot de risques affectant aussi bien les animaux que les êtres humains. Un cercle vicieux qui crée un malaise physique et psychologique chez les vaches qui affecte psychologiquement les producteurs, nous explique Jean-Pierre Maurice, directeur chez Simcoe Peel and York dans la ville de York.