En janvier 2023, la Fédération d’agriculture de l’Ontario (FAO) publiait un rapport inquiétant: pas moins de 90% des entreprises agricoles de la province disposaient d’une technologie désuète pour contrer les cyberattaques.

Dès avril 2024, les entreprises ontariennes œuvrant dans la transformation laitière pourront s’inscrire à un programme fédéral-provincial en vue de la modernisation de leurs équipements. L’annonce en a été faite dans le cadre du Partenariat canadien pour une agriculture durable (PCA durable) afin de créer ou d’accroître les gains d’efficacité et d’améliorer la salubrité des aliments produits par la transformation laitière.

Éric Blondin se penche sur ses plants de mesclun et de roquette. Encore un jour ou deux et ils seront prêts à être cueillis. Il jette un œil à l’extérieur de la serre; le soleil se couche sur sa ferme Three Forks Farm de l’Île Manitoulin en Ontario en cette froide journée de janvier.

Produire 1 kg de viande en émettant 33% moins de gaz à effet de serre qu’en 2014. Les éleveurs canadiens de bœufs sont à mi-chemin d’atteindre leur objectif et n’ont plus que six ans pour y arriver.

L’Est ontarien se relève à peine de sa première importante bordée de neige de la saison, que la région doit se préparer à de nouvelles précipitations au cours de la fin de semaine.

Inflation galopante, changements législatifs importants, transformation de certains modèles d’affaires… Décidément, l’année 2023 n’aura pas été de tout repos pour le secteur de l’alimentation. Certains faits marquants de la dernière année donneront le ton en 2024 au chapitre de la mise en marché des produits et d’autres ouvrent la voie à l’industrie du futur.

Vous souvenez-vous du 5 janvier 1998 ? C’est la journée qui a marqué le début de la crise historique du verglas qui a affecté le territoire du nord-est américain comprenant une majeure partie du Québec, de l’Ontario et de l’État de New York.

Non, ce n’est pas moi en photo cette fois-ci, tout simplement car je veux montrer l’importance de ces employés qui sont invisibles!

Savez-vous qu’en 2022, la production d’œufs au Canada a généré plus de 1,6 milliard de dollars représentant 1,7% des recettes monétaires agricoles ? Très populaire à la consommation, cet aliment se retrouve un peu partout dans les assiettes. Bien que les œufs soient connus de tous, le métier d’aviculteur n’est, quant à lui, pas aussi familier. Avantageux à plusieurs niveaux, l’aviculture est un type d’agriculture qui est très accommodant.

En Ontario et au Québec, les grandes cultures de type biologique continuent de prendre de plus en plus d’ampleur en termes de productivité et de rentabilité. Selon un article du Bulletin des agriculteurs, il y aurait eu une hausse de 12% au niveau du rendement du maïs-grain, de soya, d’épeautre de printemps et d’épeautre d’automne entre 2017 et 2023.