Chaque année, à la Foire gourmande de l’Abitibi-Témiscamingue et du Nord-Est ontarien située à Ville-Marie, plusieurs entreprises et artisans se réunissent afin de faire découvrir au public leurs meilleures créations gourmandes.
Robustes, autonomes et très commodes; les plantes indigènes occupent une place de prédilection un peu partout sur le territoire canadien, et ce, depuis leur introduction par l’homme, au début du 17e siècle. « Nous avons au-dessus de 150 espèces de plantes indigènes dans le sud de l’Ontario », affirme Karen Abrahams, propriétaire chez Native plants à Claremont.
Il y a maintenant plusieurs années que Lucille Groulx a commencé sa production de truffes de Bourgogne, qu’elle a importées de France, sur son terrain de Wendover. Après tout le travail de préparation qu’elle a dû abattre, voilà maintenant qu’elle commence à récolter ses truffes.
Obtenir une terre saine, exempte de mauvaises herbes, demande un certain niveau d’entretien et de techniques, et ce, même pour un petit jardin. Il suffit de laisser la nature s’en occuper, pour quelque temps, pour constater en un clignement des yeux le ravage que peuvent causer ces plantes envahissantes. Plusieurs techniques existent pour les maîtriser; de la paille, quelques morceaux de cartons, des vaches, quelques outils, vos mains et le tour est joué !
Dans un petit patelin de l’Est ontarien bordé de rivières, dans le canton d’Alfred et Plantagenet, la famille Gour n’a pas peur de se retrousser les manches et fait la culture de l’ail tout à la main, en plus d’avoir une petite culture maraîchère et de tenir des chevaux.
S’adapter aux changements climatiques est une réalité qui n’affecte pas seulement les humains et les animaux. Les plantes en souffrent également. Pour la culture du maïs, les impacts des changements climatiques obligent les agriculteurs à adapter leurs récoltes en fonction de la température.
Il y a 15 ans, Nadia Carrier accouchait d’un bébé et devenait une des copropriétaires des Serres M. Quenneville, à Plantagenet. Elle se rappelle avec le sourire que la manière dont les choses se sont déroulées les avait passablement bousculée elle et son conjoint Dominic.
Les gîtes à la ferme sont rares dans l’Est ontarien. La Ferme Butte & Bine Farm à Williamstown a célébré son inauguration jeudi le 8 juin dernier.
On se promène en campagne. On s’arrête à l’entrée d’une petite ferme, sans y voir personne. Mais un petit comptoir en libre-service nous invite à nous servir et à laisser le montant recommandé. On y prend quelques légumes, mais surtout de beaux oeufs frais.
Denis Drouin, c’est un agriculteur passionné. Il reçoit des mariages et des événements dans sa ferme tous les ans en plus de faire les foins. Jusqu’en 1996, la ferme avait des vaches laitières! C’est par la suite que l’élevage de vaches est devenu un élevage bovin pour se transformer en ce qu’on appelle grande culture. Aujourd’hui, la ferme est axée vers l’agrotourisme.