Avec l’avancement des expériences et des connaissances agricoles, il a été possible de façonner les cultures de couverture; une technique relativement récente, hautement complexe à réaliser, abondante en avantages et présente dans les sols des grandes cultures.

Robustes, autonomes et très commodes; les plantes indigènes occupent une place de prédilection un peu partout sur le territoire canadien, et ce, depuis leur introduction par l’homme, au début du 17e siècle. « Nous avons au-dessus de 150 espèces de plantes indigènes dans le sud de l’Ontario », affirme Karen Abrahams, propriétaire chez Native plants à Claremont.

Une fois les semis en terre, notre travail comme agriculteurs et agricultrices consiste à protéger les cultures du mieux qu’on peut. La météo devient alors notre meilleure amie… ou notre pire ennemie!

Nous avons presque tous déjà vu sur les réseaux sociaux ou sur les plateformes de vidéos amateures des séquences de bêtes sauvages qui viennent se nourrir ou s’abreuver, souvent la nuit. Eh bien en général, ce n’est pas le fruit du hasard qui a amené les bêtes devant la caméra, mais plutôt les salines…

Bien que se nourrir de la terre soit un geste simple, banal et naturel, le processus, quant à lui, est fortement complexe. Pour avoir une récolte de qualité, des fertilisants naturels et/ou chimiques doivent être utilisés. Toutefois, ces deux types de fertilisants comportent aussi bien des avantages que des inconvénients, mais en quoi consistent-ils, plus précisément ?

Obtenir une terre saine, exempte de mauvaises herbes, demande un certain niveau d’entretien et de techniques, et ce, même pour un petit jardin. Il suffit de laisser la nature s’en occuper, pour quelque temps, pour constater en un clignement des yeux le ravage que peuvent causer ces plantes envahissantes. Plusieurs techniques existent pour les maîtriser; de la paille, quelques morceaux de cartons, des vaches, quelques outils, vos mains et le tour est joué !