On se promène en campagne. On s’arrête à l’entrée d’une petite ferme, sans y voir personne. Mais un petit comptoir en libre-service nous invite à nous servir et à laisser le montant recommandé. On y prend quelques légumes, mais surtout de beaux oeufs frais.

Pour ceux qui ont grandi avant les années 80’, l’arrivée des fraises sur nos tablettes était synonyme de fin des classes. Il faut dire que dans ce temps, il n’y avait que les fraises d’été et les importations étaient plus rares. On mangeait des fraises quelques semaines par année.

Denis Drouin, c’est un agriculteur passionné. Il reçoit des mariages et des événements dans sa ferme tous les ans en plus de faire les foins. Jusqu’en 1996, la ferme avait des vaches laitières! C’est par la suite que l’élevage de vaches est devenu un élevage bovin pour se transformer en ce qu’on appelle grande culture. Aujourd’hui, la ferme est axée vers l’agrotourisme.

Marchés, fermes, portes ouvertes, étiquettes, boutique en ligne… Pour renforcer la confiance des consommateurs en leur alimentation et favoriser une meilleure sécurité alimentaire, les producteurs doivent se rapprocher d’eux.

La Cité des alpagas à Limoges est un rêve devenu réalité pour Valerie Saad. Elle qui est allergique aux animaux élève des camélidés poilus hypoallergéniques depuis 2016. Rencontre avec une passionnée de ces animaux à la bouille sympathique.

« On est rendus plus loin que ce à quoi on est capables de faire face! », soutient Renée-Claude Goulet, conseillère scientifique en agroalimentaire. L’intelligence artificielle est sur toutes les lèvres et les domaines touchés sont illimités. La technologie inquiète et la question de la disparition de nombreux métiers se pose. Mais en ce moment, le domaine agricole est-il vraiment menacé par l’intelligence artificielle?

Le 25 juin, la journée internationale de la camerise, on célèbre le premier fruit à voir le jour dans la région de North Bay en Ontario. Résistant au froid, l’un des petits fruits les plus riches en antioxydants favorise aussi notre microbiote. La camerise gagne en popularité!

Imaginez-vous entouré de vignes luxuriantes, les pieds nus bien plantés dans les herbes fraîches et en train de déguster un vin blanc subtil et gouleyant… Voici une manière de réaliser ce rêve sans aller bien loin.

À L’Académie De la Seigneurie à Casselman, les élèves ont les deux mains dans la terre. L’école compte un poulailler, une serre avec eau courante, un incubateur de poussins, une cuisine, des panneaux électriques et un jardin. Les jeunes sont conscientisés dès leur plus jeune âge à l’agriculture et l’horticulture.

Cet été, un seul fermier possède un kiosque au marché By. Après 30 ans, les jardins François et Chantal Drouin Garden Chantal ne vendent plus qu’à la ferme. Vendre au marché public est-il en voie de perdition?