Semées durant la période automnale, les céréales d’automne passent tout l’hiver sous la neige afin de reprendre leur croissance au début du printemps. Très résistantes, elles ont de multiples avantages au niveau économique, écologique et agronomique.

Vive la saison du maïs sucré! On est en plein dedans. Quel plaisir à déguster! Si vous avez peur de vous tromper et de mordre dans du maïs pour les animaux, lisez cette chronique!

Chaque année, à la Foire gourmande de l’Abitibi-Témiscamingue et du Nord-Est ontarien située à Ville-Marie, plusieurs entreprises et artisans se réunissent afin de faire découvrir au public leurs meilleures créations gourmandes.

La récolte de petits fruits demeure l’une des activités de vacances préférées des familles et ne se démode pas. Mais il n’y a pas que les fraises ou les bleuets que l’on peut aller cueillir. Chez Les Fruits du Poirier, on vous propose quelque chose de méconnu : la récolte de gadelles, de camerises ou d’amélanches, entre autres.

Bien moins connue que la chasse aux petits gibiers ou la chasse au chevreuil et à l’orignal, la chasse à l’ours noir vit un retour en force. Après avoir été interdite pour la période printanière pendant des années, le ministère des Richesses naturelles ontarien a rouvert cette pratique en 2013, dans le cadre d’un projet-pilote. L’idée était alors de mieux contrôler les populations d’ours ayant des comportements nuisibles dans les milieux urbains.

Pour protéger les animaux de la ferme, l’option des clôtures électrifiées est la méthode principalement utilisée. Cette méthode comporte son lot de risques affectant aussi bien les animaux que les êtres humains. Un cercle vicieux qui crée un malaise physique et psychologique chez les vaches qui affecte psychologiquement les producteurs, nous explique Jean-Pierre Maurice, directeur chez Simcoe Peel and York dans la ville de York.

Ah ! Ces bêtes aux sabots et aux allures mystiques ! Contrairement à ce que vous pensez, elles ne sortent pas tout droit d’un conte de fées, mais bien tout droit de la ferme. Eh oui, il s’agit des chèvres. Plusieurs races existent, mais deux attirent l’attention dans deux fermes de l’Ontario: les chèvres laitières et les Angoras.

Robustes, autonomes et très commodes; les plantes indigènes occupent une place de prédilection un peu partout sur le territoire canadien, et ce, depuis leur introduction par l’homme, au début du 17e siècle. « Nous avons au-dessus de 150 espèces de plantes indigènes dans le sud de l’Ontario », affirme Karen Abrahams, propriétaire chez Native plants à Claremont.

Une fois les semis en terre, notre travail comme agriculteurs et agricultrices consiste à protéger les cultures du mieux qu’on peut. La météo devient alors notre meilleure amie… ou notre pire ennemie!

Nous avons presque tous déjà vu sur les réseaux sociaux ou sur les plateformes de vidéos amateures des séquences de bêtes sauvages qui viennent se nourrir ou s’abreuver, souvent la nuit. Eh bien en général, ce n’est pas le fruit du hasard qui a amené les bêtes devant la caméra, mais plutôt les salines…